Tư Vấn Nhà Hàng, Khách Sạn & Chuỗi F&B Chuyên Nghiệp

Thông thường từ 8–16 tuần. Dự án cải tạo nhỏ có thể nhanh hơn; mô hình có bếp phức tạp hoặc yêu cầu pháp lý đặc thù sẽ cần thời gian dài hơn.

Chi phí dựa trên phạm vi công việc, quy mô và thời gian đồng hành. Sau buổi trao đổi ban đầu, HRS gửi đề xuất và ngân sách minh bạch theo từng hạng mục.

Có. Chương trình gồm đào tạo quản lý, bếp, phục vụ, bán hàng, xử lý tình huống, tiêu chuẩn dịch vụ và đánh giá sau đào tạo.

Có. HRS tư vấn định vị, nhận diện, chiến lược nội dung, truyền thông khai trương, quảng cáo và hệ thống đo lường hiệu quả.

HRS bắt đầu bằng buổi khảo sát mục tiêu, ngân sách và thị trường, sau đó đánh giá tính khả thi trước khi đề xuất mô hình phù hợp.

Có. Chúng tôi phân tích lưu lượng, tệp khách, đối thủ, khả năng tiếp cận, công năng và tỷ lệ chi phí thuê trên doanh thu dự kiến.

Có. HRS hỗ trợ cấu trúc thực đơn, định lượng, giá vốn, chiến lược giá và cách trình bày nhằm tối ưu lợi nhuận.

Có. HRS xây dựng định biên, mô tả công việc, tiêu chí tuyển chọn và phối hợp tuyển dụng, đào tạo trước ngày mở cửa.

Tùy gói dịch vụ, HRS có thể tham gia quản lý điều hành hoặc đồng hành cố vấn, kiểm tra định kỳ và chuyển giao hệ thống.

Cần chuẩn hóa định lượng, quy trình nhập–xuất–tồn, kiểm kê, hao hụt và báo cáo chênh lệch theo món. HRS thiết kế hệ thống này theo thực tế dự án.

Có. HRS rà soát doanh thu, giá vốn, nhân sự, quy trình, sản phẩm và marketing để xác định nguyên nhân và lập kế hoạch phục hồi.

Có. Chúng tôi hỗ trợ chuẩn hóa sản phẩm, quy trình, tài liệu vận hành, mô hình tài chính và tiêu chuẩn kiểm soát chuỗi.

Có. HRS triển khai dự án tại cả ba miền và tổ chức làm việc kết hợp trực tiếp với trực tuyến theo từng giai đoạn.

Có. Phạm vi gồm concept dịch vụ, tiêu chuẩn vận hành, cơ cấu nhân sự, F&B khách sạn và chiến lược doanh thu.

Nên bắt đầu từ lúc chốt định vị và nhận diện. Chiến dịch truyền thông chính thường khởi động trước khai trương 4–8 tuần.

Có, nhưng phải chọn theo mô hình. Hệ thống bán hàng, kho, kế toán và chăm sóc khách hàng cần kết nối với quy trình vận hành.

Thời gian phụ thuộc vốn đầu tư, biên lợi nhuận và tốc độ tăng doanh thu. Kế hoạch tài chính cần mô phỏng nhiều kịch bản thay vì dựa vào một con số lạc quan.

Có. Thông tin dự án được sử dụng đúng phạm vi tư vấn và có thể ký thỏa thuận bảo mật theo yêu cầu của chủ đầu tư.

Hãy gửi thông tin cơ bản hoặc gọi hotline. HRS sẽ hẹn buổi trao đổi để hiểu mục tiêu, hiện trạng và đề xuất bước đánh giá phù hợp.